Unterschiedliche Arten von Trockenmörtel werden in verschiedenen Bereichen eines Bauwerks eingesetzt. Die Eigenschaften und Funktionen von Trockenmörtel werden maßgeblich durch die eingesetzten Additive bestimmt. Mörteladditive verbessern vor allem die physikalischen und mechanischen Eigenschaften, erhöhen die Haftfestigkeit, steigern das Wasserrückhaltevermögen, optimieren die Verarbeitbarkeit (Gleitfähigkeit, Thixotropie), reduzieren Rissbildung und Wasseraufnahme sowie regulieren die Abbindezeit. Dadurch wird die Verarbeitungseffizienz auf der Baustelle deutlich verbessert.

Zu den gängigen Additiven zählen Celluloseether, redispergierbare Polymerpulver, Luftporenbildner, Hochleistungsfließmittel sowie Frühfestigkeitsbeschleuniger.